Cous Cous a mi manera!!

Hola bombones!! Como os pregunté en la encuesta a través de Instagram si queríais que publicase algunas de mis recetas y el resultado fue el 100% que si voy a publicar cada miércoles alguna de mis recetas que más gustan en casa, hoy estrenamos la sección de recetas con una que me encanta, además de ser fácil de elaborar y esta riquísimo!! El cous Cous como yo lo llamo a mi manera!

Ingredientes para aproximadamente 4 o 5 personas :

• Cous Cous 1 caja (yo uso el de gallo)

• Caldo de pollo 1 litro(podéis hacerlo vosotros o usar el de brick)
• 2 Zanahorias
• 1 calabacin
• 1 Puerro
• 3 Cebollas
• 3 pechugas de pollo
• Curry
• Curcuma
• Canela molida
• Pasas
• Sal
• Mantequilla

Modo de preparacion:

. En primer lugar cortamos el puerro, calabacin y zanahoria muy pequeñito.

. Las pechugas las cortamos en daditos

. Las cebollas las vamos a cortar en juliana y las ponemos a caramelizar, yo las caramelizo poniéndola en una olla mediana con bastante aceite de oliva, lo ponemos a fuego lento y lo iremos removiendo poco a poco, (yo normalmente no Le pongo nada más, se caramelizada sola pero para eso tardará entre 1h y media o 2)si queremos hacerla más rápido se puede añadir un poco de azúcar o miel… Eso ya cada uno como quiera y le venga mejor.

Mientras esta caramelizado la cebolla ponemos las verduras en una sarten y rehogamos, cuando están ya medio blandas añadimos el pollo en dados, y le ponemoa una pizca de caldo de pollo y agua (a ojo) también añadimos curry, cúrcuma y sal.

Una vez esta listo el sofrito (tiene que quedar con caldo) si se nos evapora podemos añadir un poco más de caldo o de agua y rectificar de sal y especias.

Cuando esté la cebolla caramelizada añadimos una cucharadita pequeña de canela y un puñado de pasas y lo dejamos reposar.

Para el cous Cous es muy fácil, simplemente ponemos un litro de caldo de pollo y cuando vaya a empezar a hervir lo apagamos y añadimos la sémola. Lo dejamos reposando unos 4 minutos. Después para separar el grano añadimos una cucharada de mantequilla y removemos con un tenedor.

Cuando tenemos listo el cous Cous lo juntamos con la verdura y el pollo y le damos un último hervor todo junto. Y listo!!!!

La cebolla con las pasas y la canela yo la dejo en un cuenco a parte para que cada uno se sirva la cantidad que desee.

Pues nada bombones esto es todo, como veis una receta muy sencilla y rápida de elaborar, además os aseguro que está rica rica!!

Muchas gracias a todos por leerme, si os ha gustado esta receta dadle al like y si queréis me podéis dejar vuestros comentarios!!!! El próximo miércoles más recetitas! Si queréis que publique sobre alguna comida en especial me lo decís y yo encantada!!! Besitos de chocolate y feliz día de San Valentín!!!!!! ❤️❤️😘🍫❤️❤️